薛克頓南極冰封百年復刻版純麥蘇格蘭威士忌 @ Wine999久典洋酒的部落格

商品介紹:

薛克頓南極冰封百年復刻版威士忌

Mackinlay’s Shackleton Whisky

薛克頓南極冰封百年復刻版純麥蘇格蘭威士忌有著令人動容的故事……

這段偉大旅程由100年前位於蘇格蘭 Inverness 市，原有的麥肯雷純麥威士忌原產地Glen Mhor 蒸餾廠開始。在100年前，麥肯雷純麥威士忌被視為經典的蘇格蘭高地區純麥威士忌品牌之一；因此毫無疑問的、英國知名探險家薛克頓爵士預訂了25箱威士忌來準備他1907年的英國南極洲遠征探險之旅。並在每一瓶威士忌的紀念標籤上寫著〝Endurance Expedition〞（堅忍遠征）。而在當時的極地探險隊伍雖然沒有抵達行程的最終目的地，卻在經過18個月之後的1909年三月，薛克頓爵士傳奇性的帶領探險隊「所有成員」平安的撤離！此南極探險傳奇隊伍離開南極後，卻在他們的極地棚屋附近的冰層底下……留下了三箱純麥威士忌。

很長很長的時間過去了…

在經過南極洲近一個世紀冰層下的埋藏，紐西蘭「南極遺產保護基金會」無意中發現並挖掘出其中兩箱的威士忌。這是歷史上最驚人的發現！經過小心翼翼地挖掘之後，有一箱在2010年被運往紐西蘭的Canterbury博物館進行解凍。就在這些威士忌被小心的解凍之時，他們很高興地恢復了11瓶，其中有10瓶封籤完整保存，並且保有原有的保護紙及包裹的稻草梗。這對於威士忌愛好者來說像是天上掉下來的禮物！因此一項新的研究計畫展開了：要嘗試讓這瓶偉大的威士忌重返榮耀。

重返百年榮耀……

這批酒搭上了英國懷特馬凱公司負責人私人專機，返回了蘇格蘭。其中三瓶運送到蘇格蘭Invergordon酒廠的實驗室，威士忌大師Richard Paterson（理查‧派特森）及他的研究團隊，做出了詳細的解構與分析。這項研究，讓100年前遺留在南極的威士忌如今有了重生的機會。從嚴謹的分析中發現：這些百年威士忌是在美國白橡木雪莉桶內熟成，而且用來煙燻麥芽的泥煤是出自於蘇格蘭最北端的奧克尼島。經由這些遺留下來顯示的線索，研究團隊開始新的挑戰要來重新複製這款珍貴的威士忌，與它的包裝。為了完成此難題，復刻版威士忌的原酒不只來自大摩酒廠與Glen Mhor酒廠，並且從蘇格蘭speyside區精心挑選出來其他眾多酒廠，年份介於8到30年之久的純麥威士忌做為原酒。

而如今，我們向這瓶由深藏在南極冰層而返回人世的「薛克頓南極冰封復刻版純麥威士忌」致上最高的敬意……