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西班牙依卡維歐(酒滴)紅葡萄酒

ERCAVIO  Tempranillo Roble

酒精濃度:14%   容量:750ML

葡萄品種：100% Tempranillo (樹齡20-30年)
適飲溫度：16℃~17℃　

 

於古老的雙耳酒罐中進行乳酸發酵，在移至法國(80%)與美國(20%)橡木桶中熟成6個月。

深紫紅的色澤，散發青蘋果優格和巧克力的香味，有如新鮮草莓沾上煉乳的酸甜滋味，帶有烤果子和ESPRESSO的餘韻。

 

德藉伊朗裔釀酒師 Alexandrs Schmedes 於1998年在Rioja認識了同為釀酒師的Gonzalo Rodrigues和Margarita Madrigal夫婦，憑藉著在法國、西班牙、義大利、德國和南非多年的釀酒師經驗，在1999年建立了一間專業釀酒諮詢公司-Mas Que Vino，合作的酒莊遍佈全西班牙。而同時，他們也發表了自有葡萄酒品牌Bodegas Ercavio。酒廠位於Gonzalo的家鄉Dosbarrios村，是一個建立於1851年的古老家族酒莊。2007年位於Cabanas de Yepes的新酒廠完工。Ercavio一上市即獲得佳評，連續多年獲得Robert Parker等酒評家的讚譽。

 

 

獲獎記錄：

 

☆2011年份：International Wine Cellar評鑑90分

 

☆2009年份:Decanter World Wine Awards 2011銀牌獎

 

☆2008、2009年份：Robert Parker: 88分

 

☆2007年份：Robert Parker評鑑90+ 

 

☆2006年份：Robert Parker評鑑91

 

☆2005年份：Robert Parker評鑑90神之雫第23集介紹

 

☆2003年份：Robert Parker評鑑9
 

【Más Que Vino的釀酒】

酒廠在Gonzalo Rodrigues的故鄉La Manche一個人口只有2000人的村莊Dosbarrios。田地在海拔750米的高地上，屬於釀酒業中少有。

西班牙是日照量多、氣溫高的產地，不過海拔高的產地會在晚間散熱，令氣溫下降。這種情況的葡萄樹非常重要，因為可以在晚間產生優質的有機酸。

這地區的主要品種是Cencibel(當地方言稱為Tempranillo)，細心把完熟的葡萄摘下後，再以這種級數的葡萄酒極少採用的100%新桶，進行約6個月的熟成，結果令人驚喜！

 

 

【Ercavio Roble 2005的魅力】

 

著名的葡萄酒評論家Robert Parke曾經說過，這支葡萄酒「好像偉大的加州Napa Valley的Cabernet葡萄酒」。並給予這個年份90分，是一個堪稱佳釀證明的分數。

色調是透出濃縮感的紫紅色，直到酒杯的邊緣仍然清晰！嗯~Molto Interesante！（很大期待！）香氣就像我經常在早上吃的青蘋果酸乳酪，

還有令人懷念的檸檬蘇打風味，根底則有桶熟成獨有的巧克力香氣。味道仿如把新鮮草莓沾上煉奶吃的酸甜果實味，還有柔滑而豐富的味道，

餘味是烤果子、Espresso咖啡般舒爽的苦味………，Ercavio Roble！Bravo！Vino Economico！（便宜美味葡萄酒萬歲！）

 

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