日本明石 SHIN WHISKY 經典威士忌
酒精濃度：40%
原產地：日本
規格:500ml
品牌故事:
●1919年日本第一個擁有威士忌生產許可的釀酒廠
●日本唯一由丹波杜氏釀酒師以自創技術釀製的威士忌
●日本唯一位於海邊的蒸餾所(明石市、瀨戶內海)
●日本唯一釀製威士忌和日本酒的綜合廠
●日本唯一300多年家族經營的綜合酒廠
●日本唯一升瓶標準的創立者
信威士忌是傳承上百年日本制酒技術的江井ケ嶋酒造株式會社（EIGASHIMA SHUZO CO.）精心手工釀製而成。EIGASHIMA成立於1679年，在明治時期多次被評選為日本百佳企業。自1888年起採用日本傳統工藝釀製日本清酒和燒酒以來，到1919年成為第一家在國內擁有釀造威士忌執照的酒廠，EIGASHIMA堪稱日本威士忌生產歷史中的先驅。EIGASHIMA位於水質純淨著名的日本兵庫縣明石市，此地俯瞰瀨戶內海，是日本唯一靠海的蒸餾所。秉持著幾百年來"誠實"的社訓精神，和第四代社長平石對威士忌的熱情，每一瓶信威士忌都在嚴格的品質把關下孕育而生!
江井ケ嶋酒造一直是日本酒業的先驅，並長期執掌業界的牛耳。歷史可以追溯到卜部兼好（又名，吉田兼好，日本著名法師，著有日本三大隨筆《徒然草》）的第4代，卜部八又衛門在早在日本延寶7年(1679年)開始用日本江戶時代舉國聞名明石北部播磨盆地產的稻米（稱之為谷米）和明石海灘的甘美的井水釀造名酒佳釀，奠定江井ケ嶋酒造偉業的基石。到了明治時期，廢番置縣，取締少數壟斷造酒株制度，發行造酒許可造酒後，繼承父親卜部八又衛門商才的次男卜部兵吉審時度勢， 並懷著把江井ケ島地方造酒發展到到全日本，全球的遠大抱負而獨立開創了造酒企業， 在明治21年（1888年）成立了日本最早的株式會社形式的造酒企業，即，江井ケ嶋酒造酒株式會社。從此江井ケ嶋酒造開始正式邁入聞名於日本造酒界的鼎盛時期。
卜部兵吉憑藉用天時地利人和，使江井ケ嶋在日本的造酒業創造出多個壯舉：創立發展了名垂日本清酒史的刻入人心的名牌《日本魂》，《百合正宗》，《神鷹》等廣為人知的日本酒和燒酒；明治28年，以12588石高的產量高居日本第4大造酒企業；明治29年更是選入日本全國全產業的100強企業的第80位。1919年拿到日本第一個威士忌釀造許可牌照，並建立第一個蒸餾所釀造自我風格的白橡木威士忌；為了巧妙地抵制日本各地仿造暢銷品牌《日本魂》卜部兵吉在自己的玻璃瓶廠發明製造1升瓶的酒瓶，如今日本1升瓶為業界的容器標準；在日俄戰爭時期，江井ケ嶋的日本酒，紅酒，白蘭地，遠銷到台灣，中國大連，朝鮮平壤，美國夏威夷等海外市場，並且都有自己的船隊來護送；卜部兵吉迅速地把日本酒工廠發展成多元化的釀酒企業。直到目前江井ケ嶋仍然是日本為數不多的可以釀造，清酒，燒酒，威士忌，葡萄酒，梅酒，白蘭地等不同酒類的綜合酒廠；卜部兵吉熱愛故鄉，江井ケ嶋酒造獲得巨大的商業成功時，在當地建立小學，郵局，等堅持反饋給社會，24歲時卜部兵吉就憑著在兵庫縣當地的人氣和聲望未通過選舉就當上縣議員。
上百年以《誠實》為社訓，釀酒還是待人處事都已《誠實》為金科玉律的卜部兵吉的靈魂長眠于2萬坪的江井ケ嶋酒造每一個角落，與其生生不息，共存榮。
品飲筆記:
用精選的蘇格蘭進口二條麥芽和明石瀨戶內海播摩灘的甘美井水和百年傳承的獨特方法，發芽，磨粉，糖化，發酵，二次蒸餾的手工製作的原酒，在日本白橡木桶中儲存3年之久。口感和味道既不像蘇格蘭，也不像日本的威士忌。淡淡的果味替代了泥煤和煤熏味，並帶有清淡的麥芽香和橡木桶的回甘。
淡雅的香氣，細膩柔順的口感，讓飲酒者感覺不出是40度的烈酒。非常適合女性和年輕的族群，並且也是威士忌入門酒的絕佳選擇。
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