位於西高地的格蘭哥尼蒸餾廠，有別於大部分麥芽威士忌蒸餾廠，除了堅持不添加香料與焦糖外，也絕不添加色素，
使其呈現儲桶陳年自然原色，至今仍堅持以空氣乾燥法烘乾黃金諾言大麥（Golden Promise），黃金諾言大麥能淬鍊出更複雜、紮實的酒體，而空氣乾燥法則使大麥不沾染泥煤味，加上手工嚴選上等橡木桶，保留傳統製程延續至今，多年的時間累積，造就了珍貴的格蘭哥尼單一麥威士忌。
格蘭哥尼為蘇格蘭最慢速的蒸餾廠，從不急迫，歸功於此最慢速製作旅程才使得格蘭哥尼的風味獨具。
具消化餅乾、成熟香蕉及胡椒風味。來自於蘇格蘭最慢速蒸餾廠，堅持傳統古法裝桶，非冷凝過濾原酒。每一瓶格蘭哥尼出品酒款，琥珀色都來自於橡木桶時間流轉下的歲月累積，絕無其他添加。
品飲筆記:
色澤: 金黃琥珀色。
香氣: 溫暖烘培蛋糕味，胡椒、草莓、消化餅乾、柔軟橡木味，以及些許特殊果汁牛奶凍香氣。
口感: 濃郁的野玫瑰果糖漿味，德麥拉拉(Demerara)蔗糖味先出現，伴隨辛香味、乾醋栗香氣。整體平衡極佳。
餘韻: 非常悠長。
蘇格蘭最美麗的酒廠"格蘭哥尼"成立於1833年.名稱緣由於"Glen Guin" 一意即野鵝成群聚集在蘇格蘭的峽谷.其生產的單一麥芽威士忌得到 伊莉莎白女王授予皇家保證與讚賞.並在國際間各級酒品大賽中得到多項殊榮 格蘭哥尼釀酒廠位於蘇格蘭高地一樹木繁茂的西高地交接處. 古典與創新圍繞此地.除了保留十九世紀古典氣息外.本釀酒廠 是一崇尚傳統製法的釀酒廠.延用木製大型發酵桶設備.而非以 機械化生產的不鏽鋼桶生產.不加焦糖也不摻色素.世界品酒名家 對格蘭哥尼讚嘆不絕
格蘭哥尼從不沾染泥煤味，採用空氣乾燥法~~~
泥煤煙燻下經常覆蓋掉精緻的風味，也許對其他單一麥芽威士忌來說是適宜的，但對格蘭哥尼來說剛好相反，再成為單一麥芽威士忌前，大麥必須做好萬全準備，將烘乾後的大麥浸泡於水中，靜置待它慢慢變化，讓麥子以為春天已經來玲要發芽了，當麥子發出芽頭，已到我們要的熟度，發芽後必須讓它適時停止以便於保存其珍貴的醣分，格蘭哥尼使用溫暖的空氣烘乾大賣及阻止繼續發芽，從不採用泥煤烘乾，這便是格蘭哥尼威士忌風味能如此突出的原因!!!!
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