Highland Park 高原騎士 18年單一麥芽威士忌－Wine999久典洋酒的部落格

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Highland Park 高原騎士 18年單一麥芽威士忌

酒精濃度:43% 容量:700ML

「乾燥果實、奶油糖以及雪莉酒的味道。如絲般柔順、豐富又複雜。巧克力味、石楠花、新木材以及些許肉桂香味。複雜的口感值得回味。」大衛．布魯《威士忌手冊》2000年「芳香，誘人入口。非常柔順、渾圓。有許多層次的美味。92/100」麥可．傑克森《麥芽威士忌伴侶》第五版，2004年「世界烈酒之最」F‧保羅‧帕科特《烈酒日報》〈最佳110種烈酒〉2005年六月

品牌故事:

Highland Park 高原騎士自1798年誕生以來，擁有超過兩百年的歷史光芒及眾多迷人的傳說，是蘇格蘭最古老的酒廠之一，位於北緯59度的奧克尼群島之上，也是世界最北的蒸餾廠。

Highland Park 高原騎士不但擁有來自克蘭提特的純淨水源，奧克尼獨特的泥煤更是理解及品味高原騎士威士忌的關鍵。高原騎士威士忌所以能長期受到全球品味菁英人士的推崇，更來自於不惜成本、注重細節與堅持「製程的五大基石」的精神：1.堅持傳統耗時耗費的「手翻麥芽」製程。2.堅持使用較稀有的當地表層泥煤，融入了天然石楠蜜香。3.奧克尼恆低溫的氣候，擁有更溫和的陳年環境。4.堅持使用較昂貴的雪莉橡木桶，雪莉桶比波本桶貴上十倍，但是高原騎士認為這種木桶可給予酒液豐富的風味，因此堅持使用雪莉橡木桶陳年。5.堅持在調製年份後，讓酒液再回到橡木桶，追求酒質的和諧。

Highland Park 高原騎士蒸餾廠的所在地奧克尼島是維京人移民的故鄉，當地融合塞爾克特與斯堪地納維亞文化，高原騎士對製酒決不妥協的精神，正是奧克尼島文化的靈魂核心。2007年高原騎士採用全新的包裝設計，主題便是帶領酒迷領會穿越時空的經典價值。新的品牌LOGO設計靈感來自於12世紀維京人盾牌的形狀，圖案採用了在塞爾克特及斯堪地納維亞文化中常見的元素，例如優雅的曲線、繁複的線條以及歐民族熱愛的銀製浮雕質感，它代表了高原騎士正直、堅持的精神。

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品飲筆記:

色澤：錚亮、清澈、自然的金色
香氣：芬香的燻木氣息，豐厚且成熟
口感：厚實又有層次的接觸，帶著蜂蜜及泥煤味
餘韻：柔和的圓融，長時間的回韻停留&平順、均衡的單一純麥，帶有太妃糖的香甜以及誘人的煙燻味

得獎記錄：
*2005~2010年“THE BEST SPIRIT IN THE WORLD ”世界烈酒之最" 國際獨立品酒權威
F. Paul Pacult
*2010年 Jim Murray's 威士忌聖經評分95.5分
*2009年舊金山世界烈酒競賽雙金牌獎
*2009年 IWSC國際烈酒葡萄酒大賽金牌獎 (Best in Class)