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孔雀酒廠(Vina Concha Toro)梅爾卻頂級卡本內蘇維濃紅酒  百大好酒第9名

DON MELCHOR

這家知名的智利第一酒廠Concha y Toro (孔雀)，創立於1883年，葡萄園分布於智利中央河谷內六個主要的河谷區，得天獨厚的地理環境與各個葡萄園不同的氣候和土壤條件，

讓Concha y Toro的酒款以充滿著多樣化和各種獨特的風味享譽國際。1987年酒廠釋出以其創辦者命名、為酒廠最高品質的代表作-Don Melchor的第一個年份。

位於瑪伊玻河谷的Puente Alto葡萄園，其土壤與氣候為智利公認最適合卡本內蘇維濃生長葡萄園。

完美的自然環境造就出Don Melchor Cabernet Sauvignon這支強勁紮實且層次豐富的酒款，每年的表現持續為智利釀酒技術於國際上贏得極為崇高的地位。

 Don Melchor採擷種植Puente Alto葡萄園的Cabernet Sauvignon，精心發酵後再於法國橡木桶及玻璃瓶中各自陳年培醞12~15個月，

限量發行，一直是行家眼中頂尖的智利紅酒。 

     1997年Concha y Toro與法國波爾多知名酒廠Baron Philippe de Rothschild開始合作”Almaviva”，融合智利的風土特質與法國精湛的釀酒工藝，

是智利所生產第一支可媲美波爾多頂級酒的酒款。Almaviva由Cabernet Sauvignon、Carmenere及Cabernet Franc混合釀製，於全新法國橡木桶中陳年16個月而成，售價是智利酒之冠，

但品質確實是物有所值。自發表第一個年份1996後，每一個年份皆是酒中佳作，評價極高。

深邃的紅寶石色澤，巧克力、成熟李子及薄荷的氣味立刻撲鼻而來，而後呈現黑醋栗、漿果和香草等豐富的香氣層次。

口感圓潤柔順，香氣飽滿，成熟的單寧使酒體更加紮實、香氣更加持久；餘韻均衡且極為細緻。

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